Une cuisine grande comme un jardin, Alain Serres, Martin Jarrie

Après Une cuisine grande comme le monde qui présentait 60 recettes du monde entier magnifiquement illustrées par Zaü, voici dans le même grand format (29 x 35 cm) Une cuisine grande comme un jardin ; Alain Serres nous y fait découvrir des recettes de fruits et légumes du monde avec de superbes illustrations pleine page de Martin Jarrie qui sautent aux yeux ! C’est un régal du début à la fin : les peintures qui réinterprètent les planches naturalistes des siècles passés font saliver et éclatent de toutes les couleurs ! Les recettes, accompagnées de petites infos passionnantes, donnent l’eau à la bouche... J’ai retenu en entrée, la Salade de pêches blanches, poivrons rouges et thym, en plat la Fricassée de fèves et de Saint-Jacques et en dessert la Poêlée de cerises aux olives !
Recette de documentaliste de collège : au CDI, j’ai presque un demi rayon de livres de cuisine et les élèves – garçons et filles – y font régulièrement leur marché et retrouvent parfois en famille des recettes de leurs cultures d’origine.

Une cuisine grande comme un jardin, Alain Serres, Martin Jarrie - Rue du Monde, 2004 - 76 p. (23,50 €)